El queso Emmental destaca por su ternura, su aroma fuerte y afrutado y su  sabor suave y dulce en el que podemos apreciar algunas notas con sabor a nueces. Para ofrecerte lo mejor del Emmental, Président selecciona el corazón de la rueda, donde es más tierno y afrutado. El quesero controla, a lo largo de todo el proceso de maduración, la correcta formación de los agujeros en las ruedas, garantía de un Emmental tierno. Además, la leche necesaria para su fabricación se recoge en granjas francesas cuidadosamente seleccionadas. Nuestro queso Emmental es naturalmente rico en calcio, ya que una porción de 30g contiene tanto calcio como 2 vasos de leche de 125 ml.