Es un tipo de queso fresco originario de México. Se caracteriza por su textura suave y su sabor ligeramente salado. Es un queso de pasta blanda que se elabora a partir de 100% leche de vaca y no se somete a un proceso de maduración prolongado, lo que le permite mantener su frescura. Su presentación es en empaque termo formado con atmósfera modificada que ayuda a una mejor conservación de producto.