Es una mezcla de quesos utilizado principalmente en la preparación de pizzas. Se caracteriza por su excelente capacidad de fundirse y derretirse, lo que lo hace ideal para obtener esa textura suave y cremosa en las pizzas. Este queso tiene una mezcla de diferentes tipos de queso como Chihuahua, Manchego y Oaxaca. El queso pizzero también aporta un sabor rico y una apariencia dorada al ser horneado, lo que lo convierte en un ingrediente clave en muchas pizzerías.