Una versión refrescante y vibrante de la tradicional Caprese, donde las frutas cítricas se combinan con mozzarella fresca, hojas de albahaca y un toque de vinagreta. Ideal para sorprender con un plato ligero y lleno de color.
Ingredientes
- 2 bolas de Mozzarella Galbani
- 1 naranja
- 1 toronja
- Jugo de limón
- Albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- Pelar la naranja y la toronja. Cortar la fruta en rodajas.
- Escurrir la mozzarella, cortar en rodajas finas y colocar sobre un plato alternando con las naranjas y los pomelos.
- Agregar sal, pimienta, unas gotas de limón y un chorrito de aceite al gusto.
- Decorar con unas hojas de albahaca.