{"id":1949,"date":"2024-11-26T14:50:49","date_gmt":"2024-11-26T19:50:49","guid":{"rendered":"https:\/\/pruebaswhisper.xyz\/lactalis-mx\/?p=1949"},"modified":"2025-01-27T11:21:21","modified_gmt":"2025-01-27T16:21:21","slug":"empanadas-de-queso-oaxaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pruebaswhisper.xyz\/lactalis-mx\/empanadas-de-queso-oaxaca\/","title":{"rendered":"Empanadas de Queso Oaxaca"},"content":{"rendered":"<p>Deliciosas y crujientes empanadas rellenas del inconfundible queso Oaxaca, perfecto para disfrutar como entrada o bocadillo en cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>\u00a02 tazas de harina de trigo (puede ser integral si prefieres)<\/li>\n<li>1\/4 taza de mantequilla o margarina (tambi\u00e9n puedes usar manteca o aceite)<\/li>\n<li>1 huevo (opcional, para darle un toque m\u00e1s suave y dorado)<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n<li>1\/4 taza de agua fr\u00eda (aproximadamente, ajusta seg\u00fan sea necesario)<\/li>\n<li>1 cucharadita de polvo para hornear (opcional, para hacer la masa un poco m\u00e1s esponjosa)<\/li>\n<li>Queso Oaxaca Esmeralda (deshebrado)<\/li>\n<li>Aceite para fre\u00edr<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>Mezcla los ingredientes secos<b> e<\/b>n un bowl grande, tamiza la harina junto con la sal Si decides usar polvo para hornear, agr\u00e9galo tambi\u00e9n.<\/li>\n<li>Agrega la mantequilla o margarina fr\u00eda en trozos peque\u00f1os a la harina. Con las yemas de los dedos, mezcla bien hasta que la mezcla tenga una textura arenosa o de migas. Es importante que la mantequilla est\u00e9 fr\u00eda para que la masa quede m\u00e1s crujiente.<\/li>\n<li>A\u00f1ade el huevo (opcional)<b>,<\/b> si est\u00e1s usando un huevo, agr\u00e9galo a la mezcla y revuelve bien hasta que se integre. Esto ayudar\u00e1 a darle una textura m\u00e1s suave a la masa.<\/li>\n<li>Poco a poco, a\u00f1ade el agua fr\u00eda, una cucharada a la vez. Mezcla con las manos o con una esp\u00e1tula hasta que la masa se forme y se pueda amasar sin que se pegue a las manos. Si la masa est\u00e1 muy seca, agrega un poco m\u00e1s de agua; si est\u00e1 demasiado h\u00fameda, a\u00f1ade un poco m\u00e1s de harina.<\/li>\n<li>Coloca la masa sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada. Amasa la masa durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y homog\u00e9nea. Si usaste un huevo, notar\u00e1s que la masa ser\u00e1 muy suave y f\u00e1cil de manejar.<\/li>\n<li>Forma una bola con la masa, c\u00fabrela con un pa\u00f1o limpio o envu\u00e9lvela en pl\u00e1stico film y d\u00e9jala reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador. Esto ayudar\u00e1 a que la mantequilla se enfr\u00ede de nuevo y facilitar\u00e1 el manejo de la masa al estirarla.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s de reposar, divide la masa en peque\u00f1as porciones y est\u00edralas con un rodillo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 2-3 mm. Luego, corta c\u00edrculos del tama\u00f1o que prefieras para tus empanadas (puedes usar un vaso o un cortador de galletas).<\/li>\n<li>Coloca una porci\u00f3n de queso Oaxaca Esmeralda en el centro de cada c\u00edrculo.<\/li>\n<li>Dobla la masa para cerrar las empanadas y sella los bordes.<\/li>\n<li>Fr\u00eda las empanadas en aceite caliente hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.<\/li>\n<li>Sirve con salsa de tu preferencia.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deliciosas y crujientes empanadas rellenas del inconfundible queso Oaxaca, perfecto para disfrutar como entrada o bocadillo en cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1950,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-1949","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pruebaswhisper.xyz\/lactalis-mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1949","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pruebaswhisper.xyz\/lactalis-mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pruebaswhisper.xyz\/lactalis-mx\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebaswhisper.xyz\/lactalis-mx\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebaswhisper.xyz\/lactalis-mx\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1949"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/pruebaswhisper.xyz\/lactalis-mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1949\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3022,"href":"https:\/\/pruebaswhisper.xyz\/lactalis-mx\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1949\/revisions\/3022"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebaswhisper.xyz\/lactalis-mx\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pruebaswhisper.xyz\/lactalis-mx\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebaswhisper.xyz\/lactalis-mx\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebaswhisper.xyz\/lactalis-mx\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}