INGREDIENTES
- 4 tazas de leche líquida Entera Proleche
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
PREPARACIÓN
- En una olla grande a fuego medio, combina la leche líquida y el azúcar. Remueve constantemente para disolver el azúcar y evitar que la leche se queme en el fondo de la olla.
- Lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo para mantener un hervor suave y constante. Continúa removiendo regularmente para evitar que la mezcla se pegue o queme.
- Cocina la mezcla durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que se haya reducido considerablemente y tenga una consistencia espesa similar a la leche condensada. Ten en cuenta que el tiempo puede variar según la temperatura y la potencia de tu estufa.
- Si estás utilizando esencia de vainilla, agrégala a la mezcla después de aproximadamente 1 hora de cocción. Esto permitirá que el sabor se mezcle de manera uniforme.
- Una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, retira la olla del fuego y deja que la leche condensada casera se enfríe a temperatura ambiente.
- Transfiere la leche condensada a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. La leche condensada seguirá espesando un poco a medida que se enfría.
