Guisado de Tres Colores
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Ingredientes
Preparación
Ingredientes
300 g de centro de Cadera
80 g de Harina de trigo
20 g de Aceite
1 pizca de Ricostilla
50 g de Cebolla cabezona
20 g de Ajo
20 g Pasta de tomate
40 g Arvejas
80 g de Papa pastusa
60 g de Zanahoria
Cantidad necesaria de Agua
Sal y pimienta
Laurel 1 hoja
Preparación
Cortar la carne en cubos de 1 cm, rebozarla con harina de trigo y sellar en una olla caliente con aceite a fuego medio hasta dorar todos sus lados.
Agregar la cebolla y el ajo picado, la zanahoria en cubos, la papa en cubos y cocinar durante 4 minutos más.
Agregar pasta de tomate, tres tazas de agua, Ricostilla, laurel y salpimentar.
Tapar y cocinar a fuego bajo durante una hora y media.
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